Domaine VILLA PIERRE JEAN SAUT DE L'ANGE 2020

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L’avis de Vitis Epicuria
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Fiche du vin

Appellation: SAINT JOSEPH
Millesime: 2020
Format: Bouteille
Contenance: 0.75 litre
Couleur: Blanc sec
Domaine: Domaine Villa Pierre Jean
James Suckling
Jean-Marc Quarin
Wine Spectator
Decanter
RVF
Cépages: Roussanne
Degré

Domaine Villa Pierre Jean

Avec des vins superbes, typiques des vins du Nord de la vallée du Rhône, le domaine de Pierre-Jean Villa fait partie des domaines les plus intéressants à suivre actuellement dans la région. Formé aux commerce des vins avant d’apprendre à les élaborer, Pierre-Jean Villa a notamment fait ses armes avec Yves Cuilleron avant de rencontrer celui qui est devenu son mentor, Sylvain Pitiot, l’homme qui a redonné tous ses galons au célèbre Grand Cru de Bourgogne, le Clos de Tart. Les méthodes de vinifications appliquées ici s’inspirent donc aussi des techniques bourguignonnes comme les vendanges en grappes entières pratiquées au domaine de la Romanée Conti, par exemple. Elles sont adaptées au terroir local avec beaucoup de succès.

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