Domaine Vincent Pinard à Bué : blancs parcellaires (Chêne Marchand, Grand Chemarin), rouges sous-estimés, biodynamie et rapport qualité-prix. Et Pinard Brothers, le micro-négoce lancé en 2023.
Parmi les grands noms de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Henri Bonneau occupe une place à part. Ni le plus grand, ni le plus visible, mais sans
Il y a des domaines qui n’ont jamais cherché la lumière et qui comptent pourtant parmi les plus recherchés de leur appellation. Le Domaine Marc
Offrir à ses enfants une cave née avec eux, c’est sans doute l’un des plus beaux cadeaux qu’un parent amateur de vin puisse faire. Pas seulement pour la valeur des bouteilles, mais pour tout ce qu’elles racontent : le temps qui passe, la patience, la transmission. Et pourtant, la première
La définition de vos objectifs, première étape essentielle Créer une cave parfaite ne s’improvise pas. Comme le dit si bien l’adage : « Sans cap, même les meilleurs vins n’ont pas de destination. » Avant d’acquérir votre première bouteille, il est essentiel de définir clairement vos objectifs pour éviter de vous retrouver
Vous avez certainement déjà vécu cette déception : vous ouvrez avec enthousiasme une bonne bouteille de vin, mais à la première gorgée, vous détectez un goût désagréable de moisi, de carton mouillé ou de cave humide. C’est le fameux « goût de bouchon », un défaut malheureusement assez fréquent qui peut gâcher
Le Beaujolais souffre encore de son image Tout le monde connaît le Beaujolais, y compris ceux qui ne s’intéressent pas spécialement au vin. Mais le connaître ne veut pas dire l’estimer. Pour beaucoup, le Beaujolais reste associé au Beaujolais nouveau, à ses dérives sur les rendements, à l’usage trop fréquent
Bordeaux change. Lentement, sûrement, profondément. Et c’est peut-être la meilleure nouvelle que la région ait connue depuis plusieurs décennies. Pendant longtemps, Bordeaux a été prisonnier de sa propre grandeur. Un modèle si reconnu, si structuré, qu’il en était devenu quasi intouchable. Les hiérarchies, les classements, les assemblages, les discours :
Dans l’univers viticole, les termes « vin bio » et « vin biodynamique » sont souvent confondus, parfois utilisés comme synonymes interchangeables. Pourtant, si ces deux approches partagent un socle commun, le refus des intrants chimiques, pesticides et insecticides de synthèse, elles divergent fondamentalement dans leur rapport à la terre, au vivant et au
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Ce guide, en 8 parties, vous donnera accès à toutes les informations indispensables pour vous constituer une cave de prestige
Vocabulaire de dégustation du vin : pourquoi il intimide, et comment s’en libérer « Un nez de sous-bois, une attaque franche, des tanins soyeux et une belle longueur de 12 caudalies… » Si cette phrase vous a déjà donné l’impression d’écouter une conversation dans une langue étrangère, rassurez-vous : vous
Une semaine de dégustation à Bordeaux, une vingtaine de propriétés, quelques membres du Cercle Vitis à nos côtés, et un millésime qui, dès les premiers verres, impose le silence avant les commentaires. Le 2025 bordelais restera comme celui de la concentration extrême et d’un timing millimétré. Un cycle en avance,
Il y a une croyance tenace dans le monde du vin : plus l’appellation est prestigieuse, plus le vin est bon. Et plus la bouteille est chère, plus elle mérite d’être sur votre table. Cette équation, pourtant, résiste rarement à l’épreuve du verre. Le rapport qualité prix vin est l’un
